食材
| 名称 | 用量 |
|---|---|
牛肉片 2mm 厚。 | 200 g |
洋葱 切 5mm 丝。 | 100 g |
山茶油 | 15 g |
盐 | 2 g |
黑胡椒 现磨为佳。 | 1 g |
大蒜粉 | 3 g |
干香草 百里香 1g + 迷迭香 0.5g + 欧芹 0.5g。 | 2 g |
烟熏红椒粉 | 2 g |
做法
- 烤箱预热至 220℃。
- 烤盘铺烘焙纸，放入牛肉片和洋葱丝。
- 撒盐、黑胡椒、大蒜粉、干香草和红椒粉，淋山茶油，抓拌均匀后铺平。
- 烤盘入中上层，220℃ 烤 8-12 分钟：第 8 分钟起观察，牛肉边缘微卷、洋葱半透明即可。
- 取出静置 1 分钟，装盘。