醋炒蛋（胡元骏版）小炒来源：Bilibili 视频 BV1ztHme1E5v食材编辑名称用量新鲜辣椒与剁辣椒按 3:1 使用。适量剁辣椒适量鸡粉适量鸡蛋适量蒜泥适量醋沿锅边淋入。适量葱花适量食用油适量做法 先炒辣椒，新鲜辣椒和剁辣椒按 3:1 混合，放入鸡粉，炒好盛出备用。 热锅烧油，下鸡蛋。 放蒜泥，炒一会，下辣椒。 沿锅边淋醋。 撒葱花即可。